El buey de mar es un crustáceo de caparazón ovalado, robusto y rojizo. Apreciado por sus valores nutricionales.
Lo recibirás por unidad, vivo y por servicio refrigerado de mensajería.
Propiedades nutricionales:
- Alto aporte de proteínas.
- Rico en yodo, magnesio y sodio.
- Es un aporte de vitamina B6.
Valores nutricionales: (100g).
Energía (Kcal) 86 .
Proteínas (g) 18,0 .
Lípidos totales (g) 1,0 .
AG saturados (g) 0,10 .
AG monoinsaturados (g) 0,20 .
AG poliinsaturados (g) 0,30 .
v-3 (g) 0,317 .
Colesterol (mg/1000 kcal) 59 .
Hidratos de carbono (g) 0,7 .
Fibra (g) 0 .
Agua (g) 72,5 .
Calcio (mg) 46 .
Hierro (mg) 0,4 .
Magnesio (mg) 45 .
Zinc (mg) 4,3 .
Sodio (mg) 295 .
Potasio (mg) 354 .
Fósforo (mg) 182 .
Tiamina (mg) 0,47 .
Riboflavina (mg) 0,167 .
Equivalentes niacina (mg) 3,140 .
Vitamina B6 (mg) 0,350 .
Folatos (µg) 20 .
Vitamina B12 (µg) 0 .
Vitamina C (mg) 0 .
Vitamina A: Eq. Retinol (µg) 25 .
Vitamina D (µg) 0.
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