El longueirón o Muergo «Ensis siliqua» es un molusco bivalvo similar a la navaja de mar, pero su concha es más recta y dura, y su sabor más intenso.
Su procedencia es la costa Atlántica de las Rías Gallegas.
Lo recibirás vivo en mallas o bandejas de 1 kilogramo (43 a 47 unidades) envasado en atmósfera protectora y por servicio refrigerado de mensajería.
VALOR NUTRICIONAL
El longueirón es un alimento con bajo contenido en grasas, es fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales.
Es rico en omega 3, fósforo, sodio, hierro y vitaminas B12 y C entre otras.
- Calorías: 86 kcal
- Grasas: 2.2 g
- Grasas saturadas: 0.42 g
- Hidratos de carbono: 3.7 g
- Azúcares: 1.50 g
- Proteínas: 11.9 g
- Sodio: 286 mg


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