Las Navajas de mar “Ensis arcuatus” es un bivalvo que se caracteriza por su carne blanca y su exquisito sabor.
Su procedencia es la costa atlántica de las Rías Gallegas.
Lo recibirás vivo en mallas o bandejas de 1 kilogramo (60 a 80 unidades) envasado en atmósfera protectora y por servicio refrigerado de mensajería.
VALOR NUTRICIONAL
Las navajas son un alimento con muy buenas propiedades debido a su alto contenido en fibra, vitaminas y minerales. Posee proporciones considerables de vitaminas, sobre todo del grupo B, A y D. Contienen hierro, zinc, entre otros, y vitaminas C, A y del grupo B, en grandes concentraciones.
Las navajas aportan por cada 100 gr. un valor nutricional: Valor calórico 118 Kcal; Hidratos de Carbono 0 g; Proteínas 26,7 g; Lípidos 0 gr.

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