Cómo cocer camarones
Antes de sumergirte en la preparación de los camarones, es fundamental recordar estos consejos:
- Calcula aproximadamente 60 gramos de sal gorda por litro de agua, y agrégale el toque especial de un par de hojas de laurel seco.
- Si tienes la suerte de estar cerca del mar, aprovecha y utiliza agua de mar para realzar aún más el sabor de tu marisco
El proceso de cocción en detalle:
- Empieza llenando una olla grande con agua, añade tres generosos puñados de sal gorda marina y acompaña con el aroma de dos hojas de laurel.
- Lleva la olla al fuego y espera pacientemente a que el agua alcance su punto de ebullición.
- Cuando el agua esté burbujeando vigorosamente, es el momento de sumergir con delicadeza el preciado bogavante en la olla.
Los tiempos de cocción para los camarones:
- Para una ración de camarones medianos necesitaremos sobre 1 minuto para su cocción. Lo ideal es dejarlos hasta que floten.
¡Ya está listo para Delitar Tu Paladar! Puedes disfrutar de este manjar tanto fresco como ligeramente templado. Dále un toque personal con tus salsas y acompañamientos favoritos para una experiencia gastronómica única.
- Energía (Kcal): 82
- Proteínas (gr): 17,6
- Hidratos de carbono (gr): 1,5
- Fibra (gr): 0
- Lípidos (gr): 0.6
- Colesterol (mg): 195
- Omega-3 (g): 0,005
- Omega-6 (g): 0,005
- Calcio (mg): 79
- Hierro (mg): 1,6
- Potasio (mg): 330
- Magnesio (mg): 34
- Sodio (mg): 190
- Fósforo (mg): 180
- Yodo (µg): 90
- Selenio (µg): 24,3
- Zinc (mg): 1,5
- Vitamina A: Eq. Retinol (µg): traza
- Vitamina D (µg): traza
- Vitamina E (mg): 2,9
- Folatos (µg): 12
- Equivalente niacina (mg): 3,2
- Riboflavina (mg): 0,1
- Tiamina (mg): 0,04
- Vitamina B12 (mg): 7
- Vitamina B6 (mg): 0,05
- Vitamina C (mg): 0
Morfología y alimentación:
- Cuerpo transparente, largo y comprimido lateralmente.
- Su rostro es largo – aserrado está curvado hacia arriba, con antenas.
- Los dos primeros pares de patas terminan en unas pequeñas pinzas (el segundo par más gruesas) y los tres últimos, cortos y adaptados para la locomoción.
- Es una especie demersal (viven cerca del fondo del mar) que vive en praderas de algas.
- Se alimenta de detritus y pequeños moluscos o invertebrados.
